9 علامات تؤكد فساد الفسيخ والرنجة.. تعرف عليها

-عدم وجود تشققات غريبة في جلد الفسيخ والرنجة أو غيره من العلامات الغريبة

-خياشيم الأسماك كلما كانت حمراء زاهية دل هذا على صلاحية السمك

-عدم وجود مخاط أو رائحة سيئة

- يجب أن تكون عين السمك لامعة والقرنية شفافة وإنسان العين أسود مقعر كلما كانت صالحة للاكل

-وضع الأسماك المملحة في الماء فإذا استقر الفسيخ أو الرنجة في القاع يعنى ذلك أن الفسيخ صالح، أما إذا طفي الفسيخ أو الرنجة على السطح فهى فاسدة

-إذا كانت رائحة الفسيخ أو الرنجة أو الملوحة مثل رائحة الزبد الصناعى فهى فاسدة

-يجب أن تكون السمكة متماسكة والجلد سليم خالي من أي علامات غريبة أو تشققات

-عند الضغط على الفسيخ أو الرنجة سوف يسبب هبوط مؤقتًا بلحم السمكة سرعان ما يزول

عند رفع الإصبع عند الضغط، واذا لم يزل هذا دليل على فساد السمكة

-بعد فتح سمك الفسيخ أو الرنجة، يجب أن يكون لحم السمك متماسكا ولا ينزع منه الشوك بسهولة

إقرأ ايضا

https://www.almasryalyoum.com/news/details/3148755

شنت اجهزة الامن بالقاهرة حملة موسعة على تجار الفسيخ والرنجة تزامنا مع قرب شم النسيم ،بهدف ضبط الرنجة والفسيخ الفاسد من الاسواق ،وتمكنت الحملة التي شنتها المديرية امس من ضبط المدير المسؤول عن محل لبيع المأكولات، كائن بدائرة قسم شرطة السلام أول لقيامه بعرض وبيع كميات كبيرة «فسيخ ورنجة»مجهولة المصدر بدون بيانات لتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وعدم مطابقة المنشأة للإشتراطات الصحية لتحقيق أرباح غير مشروعة

2024-04-19T12:36:27Z dg43tfdfdgfd